Comment faire de la crème au caramel
Tout d’abord : ne paniquez pas. Un caramel au beurre salé trop liquide s’épaissit très facilement. Il en va de
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liquide
Comment faire une sauce avec du jus de cuisson
La réduction est un processus chimique qui consiste à évaporer l’eau d’une sauce ou d’un jus pour l’épaissir et concentrer
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Comment pocher du poisson dans du lait
Placez votre poisson dans une casserole et couvrez complètement de bouillon. Chauffer jusqu’à ce que le liquide atteigne presque le
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Comment épaissir une sauce trop liquide
Si votre ragoût semble trop liquide, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez épaissir avec de l’amidon ou de la farine,
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Comment faire de la crème chantilly
Lorsque votre chantilly est bien ferme, ne travaillez pas trop dessus pour éviter qu’elle ne tombe. C’est une crème assez
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Comment préparer du pouding au pain
Diluer le contenu d’un sachet avec 6 cuillères à soupe de lait froid du 1/2 litre. Faire bouillir le reste
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Comment faire des meringues
Si votre meringue est molle, gardez la même quantité de blancs d’œufs et ajoutez 20% de sucre en plus. La
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Comment faire des caramels au sirop d’érable
Conservation du salidou Le caramel beurre salé (ou salidou) se conserve dans un récipient hermétique, au réfrigérateur, 15 à 20
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Comment faire de la sauce brune
Ayant perdu tout pouvoir, toute originalité pour être trop répandu, trahi : Un mot piraté. Comment manger la poutine ?
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Comment faire une compote de pommes
Si vous avez acheté trop de compote industrielle, vous pouvez également la congeler. S’il s’agit de bocaux en plastique individuels,
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Comment faire une glace à la vanille maison
L’air dans la glace est nécessaire et même indispensable pour obtenir une texture onctueuse. Sans cet apport d’air, ce qu’on
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Comment faire un jello
La gélatine en poudre s’utilise de la même manière que les feuilles de gélatine, sauf qu’elle ne nécessite pas d’égouttage.
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Comment faire une soupe à l’œuf (egg drop soup)
Pour ma part, j’ai toujours du porridge Mousline, non pas pour y faire un petit volcan, mais pour épaissir, entre
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Comment préparer des biscuits avec du gravy
Pommes : bonnes pour nos douceurs Pour rendre vos douceurs maison plus nutritives, il suffit d’ajouter une tarte aux pommes,
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Comment faire du ketchup maison
Le Canada consomme plus de sauce soja par habitant que les États-Unis… mais pas plus que la Finlande ?! Pourquoi
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