Comment cuire un steak de chevreuil

Comment cuire un steak de chevreuil

Un système qui fonctionne bien est aussi la marinade du gibier dans une préparation acide, comme le vinaigre ou le yaourt. L’acide aide également à ramollir la…

Comment faire des grillades au four

Comment faire des grillades au four

Quelle est la viande la plus chère ? Non, la viande la plus chère du monde n’est pas de bœuf Wagyu ou de bœuf kobe, mais de…

Comment fumer de la viande

Comment fumer de la viande

Si vous débutez dans le fumage, le fumoir dit à eau favorise la manipulation tout en ayant la possibilité de passer facilement en mode barbecue. Cylindre divisé…

Comment cuisiner du lapin

Comment cuisiner du lapin

Pourquoi mon bœuf bourguignon est-il dur ? Lorsque la viande est trop dure, le problème provient généralement d’une cuisson trop rapide. N’oubliez pas que le bourguignon doit…

Comment cuire de la poitrine de bœuf au four

Comment cuire de la poitrine de bœuf au four

Pour ce faire, faites bouillir de l’eau dans une casserole. Ajouter les lardons et laisser cuire quelques minutes. Une mousse doit se former à la surface de…

Comment préparer de la poitrine de dinde

Comment préparer de la poitrine de dinde

Pour obtenir un résultat « pro », vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier la température de cuisson du poulet et voir s’il est cuit….

Comment faire du bacon glacé au sirop d'érable

Comment faire du bacon glacé au sirop d’érable

Mais qu’on se rassure : pour des raisons sanitaires, les producteurs avancent toujours la date de péremption des produits frais. Alors même si notre bacon box est…

Comment faire un stromboli

Comment faire un stromboli

Les Italiens, comme la plupart des gens, mangent un déjeuner plus rapide à midi et des dîners assez simples en semaine. Certaines familles ont une entrée de…

Comment faire du poulet frit dans le four

Comment faire du poulet frit dans le four

Placer le gril sur une plaque à pâtisserie ou une plaque à pâtisserie. Disposez les morceaux de poulet en une seule couche sur le gril et placez-les…

Comment faire cuire du faisan

Comment faire cuire du faisan

La faisanerie est la maturation du jeu. Ce terme vient du faisan, viande de gibier, dont la viande peut être séchée après abattage, tandis que la maturation…

Comment faire frire une dinde

Comment faire frire une dinde

Température interne de cuisson Nous recommandons donc une température interne de 82°C (180°F) pour la cuisse, mais d’au moins 74°C (165°F) pour les magrets, car elle ne…

Comment réaliser un sloppy joe

Comment réaliser un sloppy joe

Adapté aux plats cuisinés, le bœuf séché est une fraction faible en gras et tendre. Le groupe de gélatine qui traverse le paleron à sa base lui…

Comment cuire une bavette de bœuf

Comment cuire une bavette de bœuf

Pour mouiller un poulet, une dinde ou un canard, voici les recettes. Avant de mettre votre viande au four, trempez vos mains dans l’huile d’olive et frottez…

Comment cuire un steak saignant

Comment cuire un steak saignant

Après un morceau de viande, il devrait être le même toucher que le muscle sur le bas du pouce lorsque vous êtes avec le pouce et le…

Comment préparer un shabu shabu

Comment préparer un shabu shabu

Un filet est le morceau de bœuf le plus tendre. On l’utilise dans le rosbif, la tourte au bœuf, ou tout simplement dans les Tournedos. Comment couper…

Comment faire cuire du filet mignon

Comment faire cuire du filet mignon

La viande crue, crue ou épicée (surtout porc, cheval, porc sauvage) comporte des risques pour la santé. La présence d’un réseau d’inspection et de normes d’hygiène animale…

Comment cuisiner un rôti de contrefilet

Comment cuisiner un rôti de contrefilet

Parer la viande en enlevant les morceaux de gras autour de la viande. Coupez des tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur en tenant la viande dans le creux…

Comment manger des tacos

Comment manger des tacos

Tomates 28%, eau, concentré de tomate 20%, jus de tomate, oignons, paprika 4%, sucre, sel, jalapeño, épices, bouillon en poudre (protéine végétale hydrolysée, sel, huile de tournesol),…

Comment faire saumurer une dinde

Comment faire saumurer une dinde

Dans une poêle chaude avec un peu de beurre ou d’huile d’olive. Laissez cuire vos côtelettes à feu vif pendant 5 minutes, puis 5 minutes à feu…

Comment cuire un rumsteck

Comment cuire un rumsteck

Utilisez des épices comme un zeste de citron frais, des poivrons hachés, des herbes fraîches ou du vinaigre. Le but de ces épices est d’ajouter de la…

Comment cuire un steak pour qu'il soit bien cuit

Comment cuire un steak pour qu’il soit bien cuit

Si les filets sont épais, vous pouvez également faire frire les bords ; les faire griller environ 30 secondes de chaque côté en les tenant bien droits…

Comment cuisiner de l'échine de porc

Comment cuisiner de l’échine de porc

Vous pouvez aussi la ramollir avec du bicarbonate de soude avant la cuisson : Déposez votre viande crue sur une planche à découper. Saupoudrer de bicarbonate de…

Comment fabriquer du paneer (fromage indien)

Comment fabriquer du paneer (fromage indien)

En cuisine, le paneer a une couleur blanchâtre et un goût très délicat et légèrement acide semblable à celui de la mozzarella. Quel est le plat traditionnel…

Comment cuisiner du maïs

Comment cuisiner du maïs

Limitez le coût. Préférez les aliments qui se conservent ! C’est parce que les fruits et légumes pourrissent rapidement, ou du moins ils ont une durée de…

Comment faire des hamburgers juteux

Comment faire des hamburgers juteux

La plupart des fêtes de hamburgers glacés ont un côté plat (ou côté lisse) et un côté à motifs (bord, côté droit). Il est recommandé de cuisiner…

Comment réchauffer du poulet frit

Comment réchauffer du poulet frit

Ramollir du pain dur : au four Pour humidifier le pain, il suffit de le passer quelques secondes sous l’eau froide. Ne mettez pas trop de pression…

Comment préparer sans risque du poulet congelé

Comment préparer sans risque du poulet congelé

Décongélation à l’eau froide Pour accélérer la décongélation du poulet, placez-le dans un bol d’eau froide dans l’évier. L’eau doit être froide, car l’eau chaude peut favoriser…

Comment cuisiner un rôti de bœuf

Comment cuisiner un rôti de bœuf

Pour vous aider à perdre du poids, votre régime amaigrissant du soir doit idéalement contenir du riz brun, des légumineuses et des légumineuses, ainsi que de la…

Comment préparer un shawarma

Comment préparer un shawarma

Une technique pour raviver les tortillas séchées (parce qu’elles étaient de la veille, par exemple) est de les humidifier légèrement puis de les placer au micro-ondes pendant…

Comment cuisiner des pâtes au beurre

Comment cuisiner des pâtes au beurre

Une nuit, André disparaît en laissant une lettre d’adieu. Fernand, qui aime sa propre voie mais ne veut pas commencer une vie avec sa femme, même pas…