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Comment préparer un pain simple au microonde
cuisine et gastronomie 

Comment préparer un pain simple au microonde

31 mai 2022 farine, four, minutes, pain, temperature

Ajouter la farine, l’eau et le sel dans le bol. Mélangez le tout à la main ou avec le crochet

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Comment pasteuriser des œufs
cuisine et gastronomie 

Comment pasteuriser des œufs

21 mai 2022 aliments, lait, pasteurisation, pasteurise, temperature

Quels aliments sont couramment pasteurisés ? Les produits laitiers tels que le lait frais, la crème fraîche, le fromage, le

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cuisine et gastronomie 

Comment faire du glaçage au beurre

19 mai 2022 beurre, creme, glacage, sirop, temperature

Préparer une crème au beurre Une crème granuleuse est créée en ajoutant du beurre trop froid. Pensez toujours à incorporer

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Comment faire bouillir du lait
cuisine et gastronomie 

Comment faire bouillir du lait

17 mai 2022 bain, casserole, fond, lait, temperature

Faire bouillir le lait cru avant de le consommer est le moyen le plus efficace d’éliminer de nombreuses bactéries qui

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Comment faire de la crème au beurre
cuisine et gastronomie 

Comment faire de la crème au beurre

13 mai 2022 beurre, creme, lisse, sirop, temperature

Ensuite, on met une bonne quantité de colle dessus à l’aide d’une spatule, on lisse au maximum en faisant le

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Comment préparer et faire cuire le saumon
cuisine et gastronomie 

Comment préparer et faire cuire le saumon

10 mai 2022 cuit, minutes, poisson, saumon, temperature

Pour cuire votre saumon rapidement, vous préférez le faire cuire à la poêle. Faire chauffer une poêle à feu vif.

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Comment faire fondre du chocolat aux amandes
cuisine et gastronomie 

Comment faire fondre du chocolat aux amandes

6 mai 2022 chocolat, fondu, puis, secondes, temperature

Comment récupérer du chocolat durci fondu ? Avant de verser le chocolat fondu dans la poubelle, faites-le chauffer à feu

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Comment faire bouillir des lasagnes
cuisine et gastronomie 

Comment faire bouillir des lasagnes

12 avril 2022 cuites, dessecher, four, lasagnes, temperature

Frappez le centre de l’assiette avec un couteau. Ils cuisent bien lorsque vous ne sentez aucune résistance. Comment faire cuire

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Comment utiliser de l'isomalt
cuisine et gastronomie 

Comment utiliser de l’isomalt

6 avril 2022 ambiante, gateau, isomalt, sucre, temperature

vous pouvez le remplacer par du miel !! Est-ce que l isomalt se mange ? L’isomalt est en fait fabriqué

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Comment ajouter un œuf à des ramen
cuisine et gastronomie 

Comment ajouter un œuf à des ramen

24 mars 2022 aliments, fondu, produit, refrigerateur, temperature

Le re-séchage du produit fondu stimule la population bactérienne. Cela peut être dangereux pour la santé si les bactéries en

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Comment pasteuriser du lait
cuisine et gastronomie 

Comment pasteuriser du lait

22 mars 2022 aliments, lait, pasteurisation, secondes, temperature

Remplir le pot ou la marmite d’eau froide jusqu’au ¾ minimum de la hauteur des récipients. Chauffez à feu doux

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Comment faire cuire de la viande de chèvre
cuisine et gastronomie 

Comment faire cuire de la viande de chèvre

20 mars 2022 cuisson, huile, minutes, temperature, viande

L’eau bouillie fait fondre la graisse, ramollit la viande et il n’y a pas d’ajout de graisse. Pour le bœuf

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Comment cuire un poulet entier au four
cuisine et gastronomie 

Comment cuire un poulet entier au four

11 mars 2022 cuisson, minutes, poulet, temperature, thermometre

Pour colorer votre poulet, vous pouvez également arroser de jus de citron. Astuce n°2 : Beurre et farine Recouvrez le

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Comment faire murir un kiwi
cuisine et gastronomie 

Comment faire murir un kiwi

27 février 2022 banane, fruits, kiwi, kiwis, temperature

Cuire l’avocat au four à micro-ondes Pour gagner quelques heures de plus, pensez à mettre l’avocat au four à micro-ondes

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Comment faire de la tarte à la citrouille
cuisine et gastronomie 

Comment faire de la tarte à la citrouille

25 février 2022 citrouille, minecraft, outil, tarte, temperature

Tarte à la citrouille | Carrefour. Comment faire de la tarte à la citrouille Minecraft ? Pumpkin Pie est ce

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Comment faire des petites brioches chaudes
cuisine et gastronomie 

Comment faire des petites brioches chaudes

3 février 2022 brioche, four, pain, pizza, temperature

Les farines italiennes de type 0 et 00 ont une meilleure valeur boulangère, ce qui leur confère une plus grande

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Comment cuisiner de la poitrine de dinde dans une mijoteuse
cuisine et gastronomie 

Comment cuisiner de la poitrine de dinde dans une mijoteuse

1 février 2022 cuisson, dinde, four, temperature, thermometre

Laisser cuire la dinde 45 à 50 minutes par kg. Cuire au thermostat 7 la première demi-heure (210°C) puis au

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Comment faire dorer de la dinde hachée
cuisine et gastronomie 

Comment faire dorer de la dinde hachée

29 janvier 2022 cuisson, dinde, temperature, thermometre, viande

Pour un résultat « pro », vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier la température de cuisson du poulet et

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Comment rechauffer des macaronis au fromage
cuisine et gastronomie 

Comment rechauffer des macaronis au fromage

29 janvier 2022 four, fromage, gnocchis, plat, temperature

Placer la quantité de pâte à tartiner au pesto à réchauffer dans un bol allant au micro-ondes. Versez un peu

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Comment manger de la glace
cuisine et gastronomie 

Comment manger de la glace

26 janvier 2022 chaine, creme, froid, refrigerateur, temperature

Jusqu’où faut-il sortir la glace du réfrigérateur avant de la manger ? Pour obtenir un goût de mieux en mieux,

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Comment faire de la sauce au chocolat chaud hot fudge
cuisine et gastronomie 

Comment faire de la sauce au chocolat chaud hot fudge

10 janvier 2022 bain, chocolat, micro, ondes, temperature

Déjà, si votre mousse est trop dense, c’est encore la faute de votre œuf. Vous devez faire fondre votre chocolat

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Comment faire cuire du faisan
cuisine et gastronomie 

Comment faire cuire du faisan

9 janvier 2022 faisan, gibier, poulet, temperature, viande

La faisanerie est la maturation du jeu. Ce terme vient du faisan, viande de gibier, dont la viande peut être

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Comment faire frire une dinde
cuisine et gastronomie 

Comment faire frire une dinde

8 janvier 2022 cuisson, dinde, minutes, temperature, viande

Température interne de cuisson Nous recommandons donc une température interne de 82°C (180°F) pour la cuisse, mais d’au moins 74°C

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Comment faire cuire du filet mignon
cuisine et gastronomie 

Comment faire cuire du filet mignon

30 décembre 2021 cuisson, cuit, porc, temperature, viande

La viande crue, crue ou épicée (surtout porc, cheval, porc sauvage) comporte des risques pour la santé. La présence d’un

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Comment faire griller du saumon
cuisine et gastronomie 

Comment faire griller du saumon

29 décembre 2021 cuit, poele, poisson, saumon, temperature

Eau chaude : Chauffer l’eau à 60° et retirer du feu. Ensuite, faites tremper la viande emballée dans un sac

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Comment faire saumurer une dinde
cuisine et gastronomie 

Comment faire saumurer une dinde

27 décembre 2021 cuisson, dinde, minutes, temperature, viande

Dans une poêle chaude avec un peu de beurre ou d’huile d’olive. Laissez cuire vos côtelettes à feu vif pendant

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Comment faire des cupcakes
cuisine et gastronomie 

Comment faire des cupcakes

25 décembre 2021 bols, ganache, gateau, glacage, temperature

Insérez le trognon de pomme. Poussez-le au centre du gâteau. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser une petite

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Comment faire un cheesecake au Bailey’s Irish Cream
cuisine et gastronomie 

Comment faire un cheesecake au Bailey’s Irish Cream

25 décembre 2021 cheesecake, cuisson, four, gateau, temperature

Combien de temps faut-il mettre le cheesecake de côté avant de le manger ? CM : Une heure au réfrigérateur

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Comment servir le limoncello
cuisine et gastronomie 

Comment servir le limoncello

19 décembre 2021 alcool, limoncello, refrigerateur, temperature, vodka

Quand est-ce que le limoncello est servi ? – Fin de la bonne nourriture, comme la digestion. Comme l’apéritif italien,

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Comment faire des sucettes
cuisine et gastronomie 

Comment faire des sucettes

13 décembre 2021 bonbons, lait, sucre, temperature, yaourt

Plus la friandise est douce, plus sa durée de conservation est courte. Il est donc important de conserver vos bonbons

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