Comment préparer de la poitrine de dinde

Comment préparer de la poitrine de dinde

Pour obtenir un résultat « pro », vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier la température de cuisson du poulet et voir s’il est cuit….

Comment faire du poulet frit dans le four

Comment faire du poulet frit dans le four

Placer le gril sur une plaque à pâtisserie ou une plaque à pâtisserie. Disposez les morceaux de poulet en une seule couche sur le gril et placez-les…

Comment faire cuire du faisan

Comment faire cuire du faisan

La faisanerie est la maturation du jeu. Ce terme vient du faisan, viande de gibier, dont la viande peut être séchée après abattage, tandis que la maturation…

Comment préparer des ailes de poulet

Comment préparer des ailes de poulet

Quel est le morceau de viande de bœuf le plus tendre ? Le Filet est la pièce de bœuf la plus sucrée. Utilisé en Rôti de Bœuf,…

Comment fabriquer du paneer (fromage indien)

Comment fabriquer du paneer (fromage indien)

En cuisine, le paneer a une couleur blanchâtre et un goût très délicat et légèrement acide semblable à celui de la mozzarella. Quel est le plat traditionnel…

Comment préparer sans risque du poulet congelé

Comment préparer sans risque du poulet congelé

Décongélation à l’eau froide Pour accélérer la décongélation du poulet, placez-le dans un bol d’eau froide dans l’évier. L’eau doit être froide, car l’eau chaude peut favoriser…

Comment cuisiner du poulet

Comment cuisiner du poulet

L’utilisation d’un marteau est une technique où la viande est écrasée uniformément sur toute la surface pour la rendre plus tendre. C’est une méthode très efficace à…

Comment cuire des cuisses de poulet

Comment cuire des cuisses de poulet

Lorsque vous placez vos légumes, viandes ou poissons sur le gril en pierre, salez la pierre de cuisson. Lors de la cuisson, ne tardez pas à ajouter…

Comment faire griller des filets de poulet au four

Comment faire griller des filets de poulet au four

Le manchon de poulet fait référence au premier segment de l’aile de poulet, qui constitue la majeure partie de l’aile. C’est un joli morceau de peau charnu,…

Comment attendrir du poulet

Comment attendrir du poulet

Trop sec. Notre volaille (ou steak) tournée vers la sole ? Enduisez-le de beurre mou, enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez reposer 10 minutes. Le beurre…

Comment attendrir le poulet

Comment attendrir le poulet

Le persil est prélevé du haut de la côte inférieure où la graisse intramusculaire (marbrure) est la plus présente. Tranché en un steak fin, c’est une pièce…

Comment faire cuire un œuf dur

Comment faire cuire un œuf dur

Les aliments surgelés sont conservés au réfrigérateur. S’ils sont immergés à température ambiante ou en étant immergés dans de l’eau froide, les accompagnements sont interdits sous peine…

Comment réchauffer du poulet

Comment réchauffer du poulet

Dinde (3,5 à 4,5 kg) : 1 pièce pour 6 à 8 personnes. On peut aussi trouver des dindes de plus de 4,5 kg sur de grandes…

Comment faire mariner du poulet

Généralement, nous recommandons de combiner autant d’huile qu’un liquide acide (vinaigre, citron) que l’on met avec les épices et condiments au fond d’un plat creux. Nous ajoutons…