En effet, les épinards, ainsi que les betteraves, le céleri, la laitue ou encore les betteraves, peuvent libérer des substances potentiellement toxiques appelées nitrites, qui sont la dégradation des nitrates contenus en grande quantité dans ce légume. Comment cuire les ...

Coupez de petits bouquets. Pour la première bulle, tremper les bouquets de brocoli dans l’eau. Selon leur taille, comptez 7 à 10 minutes de cuisson avant de terminer. Plongez-les dans un grand bol d’eau glacée pour stopper la cuisson et ...

Consommation de basilic : Le basilic frais est particulièrement bon dans les salades, mais peut aussi bien accompagner les œufs et les pâtes, ainsi que des légumes comme les courgettes, les carottes et les aubergines. Il est également essentiel dans ...

Les feuilles de betterave sont riches en vitamine A (bonne pour la santé des yeux), en vitamine K (essentielle pour la santé des os) et en vitamine C (connue comme stimulant du système immunitaire). Les feuilles de betterave sont bien ...

Lors de la récolte, coupez les feuilles le plus près possible de la racine. Puis lavez-les, comme une salade. Le pissenlit se consomme cru, surtout avec les jeunes pousses. Mais elle peut aussi se cuisiner, comme n’importe quelle salade. Est-ce ...

Utilisez un couteau pour couper la base des côtes et tirez la peau d’un côté à l’autre pour enlever les fibres désagréables dans la bouche. Procéder de la même façon sur toute la coupe en morceaux de tige de bette ...

Des couches bien ramassées L’astuce consiste à commencer par lubrifier le fond du plat à gratin avec un peu de beurre ou d’huile d’olive. Étalez ensuite une couche de sauce tomate (ou bolognaise), puis disposez vos feuilles de lasagnes. Ceux-ci ...

L’origine de la salade de choux Le « koolsla » a été importé en Amérique du Nord par les premiers colons hollandais, arrivés en 1626 pour construire la Nouvelle Amsterdam. Ils ont rapidement commencé à cultiver du chou blanc sur ...

Le chou chinois se mange généralement cuit mais peut être consommé cru comme dans cette salade à condition de le couper très fin. Vous pouvez remplacer les crevettes par du surimi si vous le souhaitez. Quels sont les bienfaits du ...

Couper la base et les tiges au ras de l’oignon pour ne garder que les parties tendres. Mais ne les jetez pas ! Les tiges peuvent aromatiser un bouillon. Les brindilles vertes sont hachées et utilisées comme une herbe aromatique ...

Les feuilles de pastilla sont donc l’équivalent des feuilles de brick ou pâte phyllo au Maroc, elles entrent dans la préparation de nombreuses recettes comme la pastilla, le briouate ou les cigares et bien d’autres recettes de la cuisine marocaine. ...

Cru : Pelez les racines crues et râpez-les dans une salade (par exemple avec une pomme chaude) ou coupez-les en tranches très fines et préparez en carpaccio. Vous pouvez également extraire le jus des betteraves crues à l’aide d’un puissant ...

Quant au pistolet, il est originaire du sud de la France, de Provence ! Il s’agit en fait d’un dérivé du pesto, qui a franchi la frontière franco-italienne. Sa composition est donc similaire au pesto, à deux exceptions près : ...

Comment faire des chiques ? Placer les feuilles de gélatine dans un récipient avec de l’eau froide pour les ramollir. … Versez le cola et le sucre dans une casserole. … Essuyez les feuilles de gélatine et ajoutez-les dans la ...

L’infusion se fait en faisant bouillir de l’eau dans un pot, qui est ensuite versé sur les plantes, sans feu. Laisser reposer 5 à 10 minutes à couvert (pour limiter la dispersion des vapeurs d’huiles essentielles), avant de filtrer et ...

Comment faire une infusion de feuille de goyave ? La coutume est de faire une décoction de 10 g de feuilles sèches (équivalent à 3 feuilles entières) ou fraîches par litre d’eau pendant 2 minutes puis de laisser reposer. Dans ...

Les herbes qui acceptent le mieux de se congeler sont le cerfeuil, la ciboulette, l’estragon, le persil ou l’aneth. Certaines herbes sèchent moins bien et sont donc mieux congelées, comme la ciboulette, l’aneth, le cerfeuil, le basilic ou la coriandre. ...

L’algue n’a pas besoin d’être ramollie avant utilisation : il suffit d’y étaler une couche de riz, puis une tranche de poisson à une extrémité, et de l’enrouler côté poisson. La feuille d’algue absorbe l’humidité du riz et réduit le ...

samoussa samoussa Ex: garçon – nm & gt; Nous dirons "le garçon" ou « un garçon ». Voir la traduction automatique de Google Translate de ‘samosa’. Qui a inventé les samoussas ? Le samosa est un mets populaire dans le sous-continent indien ...

Sécher soigneusement sur du papier absorbant. Assurez-vous que les feuilles ne sont pas humides. Vous pouvez ensuite mettre le persil dans le sac congélation. Couvrir hermétiquement avant de conserver au congélateur. Comment utiliser la coriandre en cuisine ? La coriandre ...

Surveillance. Le fenouil est un légume trempé dans l’eau, surtout pendant l’été, où il est possible d’aller très vite aux graines, pour nuire à la formation d’un « bulbe ». (Vous pouvez aussi choisir de planter du fenouil pour récolter des graines). ...

Quand récolter le romarin ? Le romarin est récolté au besoin, toute l’année. Chaque taille permet une ramification qui produit alors de nouvelles feuilles. Récoltez les brins de romarin lorsqu’ils sont complètement ensoleillés, par temps chaud et sec. Comment repiquer ...

Le romarin aime le soleil, même les situations estivales chaudes. Préfère une situation protégée des vents forts, surtout près de la mer. Le romarin craint l’humidité du sol et ne résiste pas à l’eau stagnante. Il aime les sols bien ...

Semis et plantation de laitue ou laitue La distance de plantation est de 30 cm dans un rang et de 30 cm entre les rangs. Quelle distance entre les plants de salade ? Lorsque le sol est suffisamment chaud, plantez ...

Mettez un concombre au réfrigérateur Sélectionnez un légume à la peau très verte, lisse et de consistance dense. Evitez de le laisser trop longtemps à l’air libre et placez-le dans le bac à légumes au réfrigérateur : vous pouvez le ...

En cas d’arrosage excessif Les feuilles, les tiges se ramollissent et s’affaissent. Les feuilles jaunissent et tombent. Le terreau est spongieux, lorsque vous appuyez dessus avec le doigt, de l’eau peut sortir. Des extrusions apparaissent, deviennent brunes et cornées. Comment ...