Comment faire des grillades au four

Comment faire des grillades au four

Quelle est la viande la plus chère ? Non, la viande la plus chère du monde n’est pas de bœuf Wagyu ou de bœuf kobe, mais de…

Comment faire cuire la kielbasa

Comment faire cuire la kielbasa

Cuire les saucisses avant de les faire frire dans une poêle libérera les arômes et les saveurs du produit. Les saucisses deviendront fades et les épices soigneusement…

Comment faire du poisson bouilli

Comment faire du poisson bouilli

Si vous ne savez pas quand la pâte est cuite, sachez que si la pâte s’effondre, c’est qu’elle est trop cuite. Les pâtes farcies prêtes à l’emploi…

Comment faire cuire des moules

Comment faire cuire des moules

Si vous brûlez vos criquets le jour de leur cuisson : pensez à laisser vos abeilles à l’abri, et si possible à basse température. Ajoutez du feu…

Comment faire frire une dinde

Comment faire frire une dinde

Température interne de cuisson Nous recommandons donc une température interne de 82°C (180°F) pour la cuisse, mais d’au moins 74°C (165°F) pour les magrets, car elle ne…

Comment faire de la soupe de pois cassés

Comment faire de la soupe de pois cassés

Le trempage les réhydrate et rend leur tégument plus doux, ce qui réduit le temps de cuisson. Le trempage normal dure 8 à 12 heures. Utilisez au…

Comment confectionner un puto (gâteau de riz cuit à la vapeur)

Comment confectionner un puto (gâteau de riz cuit à la vapeur)

Comme vous pouvez le voir, le riz est toujours un aliment faible en calories et facile à cuisiner. Il contient également des glucides complexes qui sont bons…

Comment assaisonner les brocolis

Comment assaisonner les brocolis

Épices pour légumes Voici quelques combinaisons d’épices avec des légumes : Épices pour légumes : curry (avec des courgettes), gingembre (pour rehausser un légume dans une poêle),…

Comment cuire une bavette de bœuf

Comment cuire une bavette de bœuf

Pour mouiller un poulet, une dinde ou un canard, voici les recettes. Avant de mettre votre viande au four, trempez vos mains dans l’huile d’olive et frottez…

Comment cuire un steak saignant

Comment cuire un steak saignant

Après un morceau de viande, il devrait être le même toucher que le muscle sur le bas du pouce lorsque vous êtes avec le pouce et le…

Comment faire cuire du filet mignon

Comment faire cuire du filet mignon

La viande crue, crue ou épicée (surtout porc, cheval, porc sauvage) comporte des risques pour la santé. La présence d’un réseau d’inspection et de normes d’hygiène animale…

Comment faire cuire du cabillaud au four

Comment faire cuire du cabillaud au four

En général, rappelez-vous que le poisson est cuit lorsque sa température interne atteint 70°C. Comment préparer la Daurade ? Comment préparer la dorade ? Cuisson de la…

Comment faire saumurer une dinde

Comment faire saumurer une dinde

Dans une poêle chaude avec un peu de beurre ou d’huile d’olive. Laissez cuire vos côtelettes à feu vif pendant 5 minutes, puis 5 minutes à feu…

Comment faire un cheesecake au Bailey’s Irish Cream

Comment faire un cheesecake au Bailey’s Irish Cream

Combien de temps faut-il mettre le cheesecake de côté avant de le manger ? CM : Une heure au réfrigérateur et hop ! On y goûte. Quel…

Comment faire cuire du riz à l'eau

Comment faire cuire du riz à l’eau

Pourquoi humidifier le riz avant la cuisson ? … Cette astuce permet des grains de riz plus longs, et réduit le temps de cuisson. Faire tremper le…

Comment cuire un rumsteck

Comment cuire un rumsteck

Utilisez des épices comme un zeste de citron frais, des poivrons hachés, des herbes fraîches ou du vinaigre. Le but de ces épices est d’ajouter de la…

Comment cuire un steak pour qu'il soit bien cuit

Comment cuire un steak pour qu’il soit bien cuit

Si les filets sont épais, vous pouvez également faire frire les bords ; les faire griller environ 30 secondes de chaque côté en les tenant bien droits…

Comment faire du ghee

Comment faire du ghee

Le beurre défini permet donc une cuisson saine des aliments frits ou grillés. Convient aux intolérances au lactose et convient aux régimes paléo (surtout si le beurre…

Comment faire du tilapia au four avec du beurre au citron

Comment faire du tilapia au four avec du beurre au citron

Comment mariner du tilapia ? Versez l’huile, le gingembre, le curry, le piment, la purée d’oignons et le bouillon en cubes dans le saladier. Assaisonner le poisson…

Comment cuisiner de l'échine de porc

Comment cuisiner de l’échine de porc

Vous pouvez aussi la ramollir avec du bicarbonate de soude avant la cuisson : Déposez votre viande crue sur une planche à découper. Saupoudrer de bicarbonate de…

Comment faire bouillir des pommes de terre rouges

Comment faire bouillir des pommes de terre rouges

Roseval est une pomme de terre de la noblesse, issue d’une longue lignée. Il a été créé en 1950 en Bretagne, à partir de la variété Rosa…

Comment faire cuire du riz

Comment faire cuire du riz

Égoutter le riz. Mettez-le dans une casserole avec de l’eau et couvrez le tout. Porter à ébullition à feu vif pendant 5 minutes, puis baisser et cuire…

Comment cuire du saumon sans la peau

Comment cuire du saumon sans la peau

Déposez le poisson sur un lit de tranches de citron Heureusement, il existe une astuce toute simple pour éviter que le poisson ne colle au gril :…

Comment cuisiner des pois mange tout

Comment cuisiner des pois mange tout

Voici une astuce rapide et pratique : si les cosses sont grosses, retirez le fil d’un ou des deux côtés avec un économe. Parce que ce ne…

Comment cuisiner des œufs au plat retournés

Comment cuisiner des œufs au plat retournés

Si l’on ne considère que la partie comestible de l’œuf, environ 55 g, alors nous avons 35 g de blanc et 20 g de jaune d’œuf. Les…

Comment cuire des asperges à la vapeur

Comment cuire des asperges à la vapeur

Pour limiter l’amertume des endives, faites-les caraméliser dans une casserole avec des oignons et du beurre. Vous pouvez également ajouter deux pincées de cassonade au cours de…

Comment faire cuire des œufs

Comment faire cuire des œufs

Pourquoi le riz avant la cuisson ? … Cette astuce permet d’obtenir des grains de riz plus longs, et de réduire le temps de cuisson. Faire tremper…

Comment cuire des lentilles du Puy

Comment cuire des lentilles du Puy

Selon la variété, comptez 15 à 20 minutes pour les lentilles rouges et vertes qui cuisent le plus rapidement à environ 60 minutes pour les lentilles blondes….

Comment cuisiner des filets de basa

Comment cuisiner des filets de basa

– Pour la pêche en rivière et en mer, des appâts naturels tels que crevettes, vers, grillons, fromages, etc. sont nécessaires. – Les poissons flottants comme le…

Comment cuire de la truite arc en ciel

Comment cuire de la truite arc en ciel

Tout ce que vous avez à faire pour congeler un morceau de viande est d’obtenir un fumoir à froid. Cet appareil, que vous pouvez poser sur le…