Comment réaliser un délicieux dessert uruguayen ?

découvrez comment préparer un délicieux dessert traditionnel uruguayen et surprenez vos convives avec une touche exotique lors de votre prochain repas.

Plongez dans l’univers sucré de l’Uruguay avec notre guide pratique pour réaliser un dessert typique et délicieux en quelques étapes simples !

Découvrez la recette traditionnelle du « chaja » uruguayen

découvrez comment préparer un délicieux dessert uruguayen étape par étape avec notre guide facile à suivre.


Le chaja est un dessert emblématique de l’Uruguay, une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Ce gâteau exquis allie légèreté et gourmandise, parfait pour terminer un repas en beauté.

Les origines du chaja uruguayen


Le chaja tire son nom des indigènes charruas, qui étaient des habitants d’Uruguay avant l’arrivée des colons espagnols. Ce dessert a été créé dans les années 1920 par Orlando Castellano, un pâtissier uruguayen renommé. Depuis, le chaja est devenu un incontournable des tables uruguayennes, célébrant la douceur et la richesse des traditions gastronomiques du pays.

Les ingrédients nécessaires


Pour réaliser un chaja uruguayen authentique, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 6 œufs
– 150g de sucre
– 150g de farine
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 300ml de crème liquide
– 200g de sucre glace
– 1 boîte de pêches au sirop
– 50g de noix de coco râpée

La préparation du chaja uruguayen


1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajoutez la vanille, la farine et la levure, puis incorporez délicatement les blancs montés en neige.
4. Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
5. Pendant ce temps, battez la crème liquide avec le sucre glace jusqu’à obtention d’une chantilly ferme.
6. Découpez le gâteau refroidi en trois disques. Sur le premier disque, étalez une couche de chantilly et de pêches coupées en morceaux. Recouvrez avec le deuxième disque et répétez l’opération.
7. Placez le troisième disque sur le dessus du gâteau et étalez une fine couche de chantilly.
8. Saupoudrez de noix de coco râpée et décorez avec des quartiers de pêches.

Ainsi, vous pourrez déguster un chaja uruguayen authentique, un dessert original et plein de saveurs qui saura émerveiller vos convives.

Suggestions de dégustation


Le chaja se savoure généralement accompagné d’un café uruguayen bien corsé, mettant en valeur la délicatesse et la douceur du dessert. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à explorer la richesse de la cuisine traditionnelle uruguayenne. Bon appétit !

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Ingrédients indispensables pour un dessert uruguayen réussi

découvrez comment préparer un délicieux dessert uruguayen en suivant nos conseils et recettes faciles à réaliser.

Les desserts uruguayens sont une délicieuse combinaison de saveurs et de traditions, et pour réussir à les recréer chez vous, il est essentiel de connaître les ingrédients indispensables. Voici ce qu’il vous faut pour réaliser un dessert uruguayen authentique et savoureux.

le dulce de leche

Le dulce de leche est l’ingrédient star de nombreux desserts uruguayens. Cette confiture de lait caramélisé apporte une douceur inégalée et une texture crémeuse à vos préparations. Que ce soit pour fourrer des pâtisseries, napper des gâteaux ou aromatiser des crèmes, le dulce de leche est un indispensable pour tout dessert uruguayen qui se respecte.

la pâte de dulce de batata

La pâte de dulce de batata est une spécialité uruguayenne à base de patate douce et de sucre. Elle est souvent utilisée pour confectionner des petits gâteaux traditionnels appelés « chajá ». Sa saveur sucrée et sa texture fondante en font un ingrédient incontournable pour un dessert uruguayen authentique.

le mate

Le mate est une boisson typique de l’Uruguay et est parfois utilisé pour aromatiser des desserts. Son goût amer et ses notes herbacées apportent une touche originale à certaines recettes de desserts uruguayens, notamment les crèmes ou les glaces.

les fruits locaux

Les fruits locaux, tels que la goyave, la papaye ou la figue, sont largement utilisés dans la pâtisserie uruguayenne. Leur fraîcheur et leur parfum apportent une dimension fruitée et acidulée à de nombreux desserts uruguayens, qu’il s’agisse de tartes, de gelées ou de confitures.

En suivant ces conseils et en utilisant les ingrédients indispensables pour un dessert uruguayen réussi, vous pourrez régaler vos convives avec des douceurs authentiques et savoureuses, tout en vous imprégnant de la riche tradition culinaire de l’Uruguay.

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Étapes simples pour préparer un délicieux « postre chajá

découvrez comment préparer un savoureux dessert traditionnel uruguayen avec cette délicieuse recette facile à réaliser chez vous.

préparer un délicieux ‘postre chajá’, un dessert uruguayen


Si vous souhaitez surprendre vos convives en leur faisant découvrir un dessert exotique et délicieux, le ‘postre chajá’ est une excellente option. Ce dessert uruguayen, à base de meringue, de crème et de fruits, est à la fois léger et gourmand. Suivez ces quelques étapes simples pour le préparer chez vous.

Les ingrédients nécessaires


Pour réaliser un ‘postre chajá’ pour environ 6 personnes, vous aurez besoin de :
– 6 blancs d’œufs
– 300g de sucre
– 1 cuillère à café de vanille
– 300ml de crème liquide
– 1 boîte de pêches au sirop
– Des biscuits meringués

La préparation de la meringue


1. Dans un saladier, battez les blancs d’œufs en neige ferme.
2. Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant de battre.
3. Incorporez la vanille à la préparation pour parfumer la meringue.
4. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, façonnez des disques de meringue et enfournez-les pendant environ 1h à 100°C jusqu’à ce qu’ils soient bien croquants.

La préparation de la crème et des fruits


1. Fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir une texture ferme.
2. Égouttez les pêches au sirop et coupez-les en petits morceaux.

L’assemblage du ‘postre chajá’


1. Dans des coupes individuelles, disposez une couche de crème fouettée.
2. Ajoutez quelques morceaux de pêches.
3. Émiettez des biscuits meringués sur le dessus.
4. Répétez les couches jusqu’à remplir les coupes.
5. Décorez avec des morceaux de meringue croquante.

Servez frais et dégustez ce délicieux dessert uruguayen, alternant entre la douceur de la crème et des fruits, la légèreté de la meringue et le croquant des biscuits. Un festival de saveurs et de textures à savourer en toute convivialité avec vos proches.

Amusez-vous à revisiter ce dessert traditionnel en y ajoutant votre touche personnelle, en variant les fruits ou en adaptant la recette à vos préférences. Le ‘postre chajá’ est une invitation au voyage gustatif et à la découverte de nouvelles sensations sucrées.

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Bonjour, je m'appelle Nathan et j'ai 35 ans. Je suis passionné par la boulangerie et j'ai décidé d'en faire mon métier. J'adore créer de nouvelles recettes et partager ma passion avec mes clients. Bienvenue dans mon univers de saveurs et de gourmandises !